Vin de paille - millésime 2004


Le vin de paille fleuron du vignoble Jurassien. Un nectar rare et convoité, né de la patience du vigneron et de la générosité du chardonnay, du savagnin et du poulsard. Des arômes riches et complexes de pâte de coing, de dattes et d’épices qui épouseront foie gras, fromages persillés, ganaches et desserts au chocolat amer, au pain d’épices ou à l’orange confite.

Dégustation

Oeil : jaune délicatement ambré

Nez : arômes complexes de pâte de coing, de dattes et d'épices ou d'orange confite

Bouche : reflet des arômes mariés par le moelleux et la douceur

Accords mets / vin

Apéritif, foie gras, desserts au chocolat. Service : 8 à 10°

Terroir : appellation d'origine contrôlée d'Arbois, marnes bleues et graviers

Cépages : poulsard, chardonnay, savagnin

Vin de garde : oui

Degré d'alcool : 15°

Bouteille : 37,5 cl
 
Origine : Fruitière Vinicole d'Arbois


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.