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Les Vins du Jura



Géographiquement le département du Jura étant petit, son vignoble l'est en rapport. Cependant à force de travail et d'obstination de la part des vignerons, le Jura terre qui a vu naître Louis Pasteur, cette homme de science qui joua un rôle important dans la création d'une oenologie plus moderne (de part ses travaux sur la fermentation sur le vin). On peut aujourd'hui dire sans fausse modestie que les vins du Jura sont des vins réputés sur les plus belles tables de France et d'ailleurs.

En 1936, les vins du Jura obtiennent la première Appellation d'Origine Contrôlée historique française à Arbois. Depuis, 6 autres AOC sont venues récompenser le travail passionné et permanent de la viticulture Française.

Les AOC géographiques : AOC Arbois, AOC Côtes du Jura, AOC l'Etoile, AOC Château-Chalon.

Les 3 AOC produits : le Macvin du Jura, blanc, la plupart du temps, il peut aussi être rouge ou rosé - le Crémant bénéficie lui d'une AOC depuis 1995, le Crémant du Jura est un vin effervescent et festif qui est produit sur l'ensemble du vignoble. Dernière AOC, l'appellation Marc du Jura qui encadre la production de l'eau-de-vie de Marc distillé.

5 cépages : le Chardonnay - le Savagnin - le Poulsard - le Pinot Noir - le Trousseau

La force des vins du Jura s'exprime d'une part par la morphologie du relief, un microclimat les températures et la météorologie seront différente à Arbois et à Château-Chalon par exemple et pour finir par le travail d'assemblage de certains vins.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.


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L'AOC crémant du Jura, un vin effervescent issu du terroir Jurassien.

Le blanc du Jura, floral et typé, fruit de la richesse de tout un terroir. 
Vins rouges du Jura, 3 cépages à connaître, le poulsard, le trousseau, le pinot noir.

Le vin jaune, vin prestigieux qui se pare d'or, intense, aux arômes puissants.

Le vin macvin, un étonnant vin protégé par un AOC, un produit 100% Jura.

Le vin de paille ! L'exigence et le savoir-faire Jurassien dans 37,5 cl.
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