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Vin blanc du Jura



La Ruche des Passions, vous présente les vins blancs du Jura des vins qui ne laissent jamais indifférent ! Les vins blancs du Jura sont issus de deux cépages : le Chardonnay et le Savagnin. monocépage (issu d'un seul cépage) ou alors en assemblage.

En dégustation, la palette aromatique des vins blancs du Jura reste variée. Les vins peuvent être soient floraux ou de tradition.

Un vin blanc floral est issu en principe du cépage Chardonnay dont l'élevage reste toutefois classique. Les vignerons qui élèvent le vin de cette façon "ouillent" leurs fûts. Le ouillage sert à éviter le contact de l'air avec le vin. Donc, on maintient le vide du fût dont le niveau baisse sous l'effet de l'évaporation en ajoutant du vin de même nature.

Une autre méthode de travail s'applique sur le vin blanc du Jura consistant à ne pas "ouiller" les fûts. Ainsi, le vide d'air s'installe naturellement, un voile de levures se forme alors à la surface du liquide. Le vin se nourrit ainsi d'arômes particuliers et intenses.



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
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