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VIN JAUNE CÔTES DU JURA CAVEAU DES JACOBINS
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Vin jaune du Jura


Côtes du Jura vin Jaune 2006 62 cl Vin du Jura - vins de France


Vin jaune côtes du Jura - Caveau des Jacobins, millésime 2006, médaille d'Or Paris 2013. Bouteille de 62 cl - 15° vol.

34.99 €

72 heures

Quantité  


Côtes du Jura vin jaune 2006


Le vin jaune naît d'un long élevage sous voile (6 ans et 3 mois) où se développent ses arômes typiques de pomme verte, de noisette et noix fraîche, de curry et d'épices. Un vin prestigieux qui se pare d'or intense et d'arômes puissants au fil des ans

Durant 75 mois, ce vin évolue lentement en pièces de chêne grâce à l'action d'un voile de levures et acquiert ses caractères de vin jaune, aboutissement de cette patiente maturation.

Oeil : jaune profond aux reflets argentés.

Nez : arômes multiples de noix, noisettes fraîches, "sous bois", curry.

Bouche : structure et élégance mettent en valeur la noix et le curry.

Service : chambré, ouvrir si possible 24 heures avant.

Accords mets / vin

Poularde au vin jaune et morilles, foie gras, sauces crémées, vieux comté ou plus surprenant roquefort. Les plats exotiques sont réhaussés grâce aux arômes de curry.

Cépages : 100% savagnin.

Millésime : 2006 (médaille d'Or Paris 2013) - Bouteille 62 cl - Degré d'alcool : 15° - Vin de garde : oui


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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