Pain d'Epices Pur Miel Pépites de Chocolat 230 Grs

Pain d'épices pur miel aux pépites de chocolat

Connaissez-vous vraiment le pain d'épices de chez Mulot et Petitjean ?

Pain d'Epices aux Pépites de Chocolat présenté dans un format pratique de 230 Grs.

🔶 Pour les épicuriens.

🔶 Dans la composition d'un panier garnis.

🔶 A offrir pour les fêtes de fin d'année.

🔶 Pour un anniversaire d'un enfant ou d'un adulte.

Histoire de l'entreprise Mulot & Petitjean

Information généraliste sur la fabrication du véritable Pain d'Epices de Dijon

Cela commence par l'élaboration d'une pâte mère à base de miel, de farine de froment et de matières sucrantes. La pâte mère est alors laissée au repos puis reprise et assouplie lors d'une opération appelée "braquage".

Sont incorporés les jaunes d'oeufs, les poudres à lever ainsi que les arômes naturels. La pâte est alors laminée, découpée à l'emporte-pièce et mise en moules pour la cuisson dont le temps varie selon les fabrications.

Les sujets sont alors fourrés, ornés de fruits confits puis glacés et emballés.

Ingrédients : miel (origine : UE), farine de SEIGLE, farine de FROMENT (BLE), eau, pépites de chocolat noir (6%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de SOJA, vanille naturelle), jaune d'OEUFS (Origine : France, élevé plein air), poudre à lever (carbonates de sodium), épices.