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Eau de vie de framboise sauvage 45° 70 cl

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Eau de vie de framboise sauvage 45° 70 cl
Eau de vie de framboise sauvage 45°


L'eau de vie de framboise est un alcool délicat au goût très fin comme la baie dont elle est issue. Cueillie tôt le matin, celle-ci restitue alors les parfums délicats des clairières et des sous-bois qui l'ont vu s'épanouir.

L'eau de vie de framboise était autrefois réservée aux tables princières, en raison de la rareté des fruits. Comme tous les fruits à faible teneur en sucre, la framboise doit "subir" une macération.
 
Il faut 8 kg de framboises environ pour obtenir un litre d'eau-de-vie pure (100% vol.). La framboise est vieillie en vases de grès, en bonbonnes ou en cuves verrées. Consommée jeune, dans un délai de deux ans après sa mise en bouteille, elle exprime toute la plénitude de son bouquet racé.

A consommer de préférence

Servie fraîche, (6 à 8°), dans un verre "frappé", la framboise gagne en arôme et en velouté. Elle peut également servir de base à d'excellents cocktails et longs drinks. Elle est aussi utilisée pour la chocolaterie et la confiserie.

Bouteille : flûte d'Alsace 70 cl

Degré : 45°


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.

 
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.