Le Guide du Répertoire des Saveurs
Apprenez, faite-vous plaisir en découvrant de nouvelles notions de cuisine, lisez le Guide des Associations de Saveurs cliquer dès maintenant sur «Ajouter au Panier».
Le Guide des Associations de Saveurs par paires
16 thèmes principaux à découvrir : Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale
Ce guide regroupe 99 ingrédients allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
Cet ouvrage permet même à une personne néophyte de faire des associations, concocter des recettes, trouver des astuces pour élaborer une cuisine créative. 99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
Auteur Niki Segnit - collection cuisine - nombre de pages 496 - date de parution 29/08/2012 - format 223mm x 144mm
