La Ruche des Passions pense que du bien des Six Saisons en Cuisine !
Ce que l'on pense des légumes ! Pour en finir avec la légende urbaine "le légume c'est triste" bien au contraire les légumes c'est bon pour le corps, bon pour l'esprit !
Le légume des condensés de nutriments : que se soit les lentilles, les pois cassés, les haricots secs, les tomates, les betteraves, carottes, etc. Les légumineuses gagnent à être connues !
Riches en fibres, en protéines et pauvres en matières grasses, elles sont aussi une bonne source de vitamines du groupe B et de minéraux (magnésium, fer, calcium, sélénium...).
Le livre Six Saisons en Cuisine s'articule autour de plusieurs châpitres, découvrez cet ouvrage sans tarder
Apprendre tout d'abord à comprendre le mécanisme des saisons
🥑 Saison une le printemps
🧄 Saison deux : savoir comprendre que l'été se scinde en trois parties
🧅 Le début de l'été
🥕 La mi-été
🥦 la fin de l'été
🍄 L'automne
🍆 L'hiver
A toutes ses saisons sa cohorte de légumes, savoir planter au bon moment, récolter au bon moment, savoir cuisiner le légume avec les bons ingrédients. Mais également bien savoir les conserver pour les faire durer dans le temps. Jusqu'à la prochaine saison !
Le livre comporte différents châpitres comme beaucoup de livres de cuisine mais à une petite différence que le thème abordé ne concerne que le légume et son univers comme le titre l'indique.
🥒 Retrouvez certaines pages que de conseils (légumes marinés : six saisons dans un bocal, présentation de la saumure de base pour légumes, la saumure chaude, la saumure froide). Page 57
🥬 De présentation d'un légume en particulier (comme le concombre page 195).
🥝 Des recettes détaillées, des visuels de très grandes qualités. Un ouvrage très complet pour le plaisir de cuisiner sain et sereinement.
Pour conclure, la Ruche des Passions vous recommande vivement cet ouvrage ! Le prix aussi doux que la peau d'un légume. Un conseil, une remarque... Un seul numéro le 0384815245.
Auteur Joshua McFadden - catégorie beaux-livres de cuisine - nombre de pages 400 - date de parution 26/10/2022 - format 267x201 mm.
Le GPS de la Ruche des Passions : informations et géolocalisation du produit
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L'impact écologique
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La Ruche des Passions
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