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Crèmes de Cassis de Dijon

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Le Cassis dans Tous ses Etats

Les Crèmes de Cassis en Bouteille de 70 Cl, 1 Litre, Cruchon en Grès

 
En 2013, le Cassis de Dijon a obtenu son Indication Géographique, IG. Cette IG spécifie que le Cassis de Dijon devant répondre à la définition légale d’une Crème de Cassis : minimum 400 g de sucre par litre, degré alcoolique : minimum 15%. 
 
La fabrication de la crème de cassis de Dijon
 
On a tous une grand mère, une tante, une mère qui fabrique son cassis maison avec plus où moins de talent ! Dans ce rayon dédié au cassis nous allons vous expliquer en quelques lignes la fabrication artisanale du cassis par les professionnels du secteur. Fabrication d'après un process bien rôdé, beaucoup d'expérience et de talent bien sûr.
 
Les Crèmes de Cassis sont fabriquées par macération de baies de cassis récoltées uniquement en Bourgogne. La variété "Noir de Bourgogne" est la variété la plus noble et la plus aromatique des baies de cassis.
 
Le distilleur utilise la technique de la macération. Le distilleur fait macérer le cassis dans un mélange d’alcool neutre surfin Français et d’eau pendant environ 10 semaines.
 
Ensuite est obtenu un jus alcoolisé appelé "infusion", avec ajout de sucre blanc Français pour obtenir une savoureuse Crème de Cassis de Dijon.
 
Conditionnement
 
Découvrez nos crèmes de cassis de 15° prix d'entrée de gamme : crème de cassis, crème de cassis spécial bar, crème de cassis nouvelle récolte.
 
Nous vous proposons également des crèmes de cassis en cruchon en grès. Une idée cadeau fort apprécié chez les épicuriens. Pour finir, les barmans et créateurs de boissons sauront apprécier la crème de cassis de Dijon pour de fabuleux cocktails.
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
 

Crème de Cassis de Dijon Spécial Bar

16,31 EUR
En Stock
(10 Article(s) en stock)
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Crème de Cassis de Dijon Spécial Bar
Spécial Bar Crème de Cassis 15° 1 Litre

La Crème de Cassis de Dijon Spécial Bar, variété "Noir de Bourgogne", à utiliser en cuisine : pour les desserts, les cocktails ou le «blanc-cassis». Bouteille de 1 litre, 15°.

Nota : provenance du produit département 21 (Côte d'Or) - produit Français par excellence.

Cruchon en Grés Crème de Cassis 20°

27,50 EUR
En Stock
(6 Article(s) en stock)
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Cruchon en Grés Crème de Cassis 20°
Crème de Cassis de Dijon Cruchon Grès

Crème de Cassis 20 Degrés proposée dans une bouteille vintage en grès, cruchon fait main. Volume du cruchon 50 cl.

Nota : provenance du produit département 21 (Côte d'Or) - produit Français par excellence.

Liqueur Mêlé Cassis 24° Carafe 70 Cl

63,00 EUR
(-9,68%) 56,90 EUR
En Stock
(1 Article(s) en stock)
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Liqueur Mêlé Cassis 24° Carafe 70 Cl
Liqueur Mêlé Cassis : Cassis de Dijon & Marc de Bourgogne

La Ruche des Passions célèbre un mariage celui du Cassis de Dijon & du Marc de Bourgogne. Spiritueux titré 24°, en carafe de 70 cl.

Nota : dernière carafe en stock avant arrêt de la référence.
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