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Tomme du Jura

Tomme du Jura

L'alpage - France - Franche-Comte
(Code: Alptomme)
En Stock

Tomme du Jura, fromage au goût plus neutre, poids 500 grs - matière grasse 45%. 

9,53 EUR
750g

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Tomme du Jura


La tomme du Jura, fromage au lait de vache, à la pâte pressée non cuite c'est-à-dire que le caillé (état de coagulation du lait) est pressé au moment du moulage afin d'éliminer le lactosérum ou petit lait (partie liquide issue de la coagulation du lait).

Le terme "pâte non cuite" exprime l'état d'un fromage dont le caillé n'a subi aucun chauffage au moment de son tranchage.

La croûte de la tomme du Jura est grisâtre, la pâte est mi-dure avec de petits trous. C'est un fromage qui va satisfaire surtout les personnes n'aimant pas le fromage trop fort au goût surtout les enfants. Fromage pour les petits creux, le camping ou les ballades d'été.

Pour pouvez conserver nos fromages dans nos sacs isothermes en vente dans notre boutique au rayon sac-isotherme.

Matière grasse : 45 %

Poids net : 1000 et 500 grs (en option)

Conditionnement : sous vide

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